Pe drept cuvant se spune ca cele mai bune bucate se gasesc acolo unde isi afla inceputul. Acolo unde sunt produse principalele elemente care ulterior se vor metamorfoza in minuni culinare. Cu atat mai mult cu cat in producerea lor apar sentimente nobile de respect pentru adevaratele si bunele traditii.

Aceasta este si filozofia pe care se structureaza Sergiana, care de curad a deschis portile restaurantului din centrul istoric al Sibiului, vis-à-vis de Turnul Sfatului. O traditie frumoasa cu experienta la Brasov si cu parfum adus de la Poiana Marului, acolo unde se proceseaza carnea provenita din ferma proprie. Proaspata, frageda, numai buna de modelat in forme apetisante. 

Spatiul frumos conturat al restaurantului Sergiana, cu mobilierul din lemn masiv,  pune bine in valoare bucataria cu accente transilvanene, stropi de traditie romaneasca, saseasca si unguresca. Aceste diferite accente isi fac cunoscuta prezenta prin varietatea preparatelor bine definite, regasite in meniu. Produsele “din ograda”, crescute in conditii natural isi dau mana cu salbaticiunile padurii aducand in fata gurmanzilor pofticiosi bucate neaose si rafinate specialitati din vanat.

Parfum, arome, gusturi – o impletitura de poveste care ispiteste, atata, provoaca simturile celor ce stiu sa aprecieze adevaratele valori culinare romanesti mai vechi sau mai noi.

Si cum sa nu te ispitesca doar cand citesti de pe meniu numele de botez al bunataturilor!? Specialitatea Chimnitei: “Cerbu’ chierdut prin ograda” , “Ceunu’ lu’ Tusa proptit in varza si malai” , “Ospatul sasului” sau “Pomana lu’ Ghita Godacu’ cu malai de la Saveta”. Asa da bucate!

No, pofta buna si hmmm …….. desfatare la ospat! La SERGIANA.