Trattoria del Chianti este un restaurant italienesc, cu specific traditional, insa accesibil tuturor si isi trage radacinile din orasul Chianti al regiunii Toscana - Italia, renumit pentru celebrele sale podgorii viticole. De mai bine de trei ani simbolul orasului Chianti si totodata sigla restaurantului, cocosul negru, a devenit un simbol culinar chiar si pentru Brasov.

Totul incepe de la un vin bun... Iar secretul culinar al localului este ca majoritatea preparatelor sunt trase in vin Chianti. Bucataria respecta şi ea traditiile zonei de inspiratie, multe retete fiind cu specific toscan. Restaurantul ruleaza sute de retete anual. La fiecare sfarsit si inceput de sezon (respectiv primavara - vara-toamna - iarna) se schimba meniul in functie de specificul perioadei si de fiecare data se adauga preparate noi alaturi, bineinteles, de cele consacrate. Si cum „Cand esti invingator o meriti, cand esti invins ai nevoie de ea” (Winston Churchill -despre sampanie) ai sansa de a alege dintre peste 100 de sortimente de vin si sampanie, cu recomandari deosebite si propuneri de alegeri in functie de meniul servit, starea de spirit sau de evenimentul sarbatorit.